溶质，是溶液中被溶剂溶解的来自物质。溶质可以是固体(如溶于水中的糖和盐等)、液体击采杀木换吗发首(如溶于水中的酒精等)许海将富细顶案、或气体(如溶于水中的氯化氢气体等)。
其实在溶液中，溶质和溶剂只是一组相对的概念。一般来说，相对较多的那种物质称为溶剂，而相对较少的物质称为溶质。水默认为溶剂。