大黄鱼是鲈形目石首鱼科黄鱼属的1种。又名大鲜, 大仲瓜鱼,大黄花。体长椭圆形,侧扁。尾柄细长,其长为其高的3倍多;头大而侧扁,背侧中央枕骨嵴不明显;颏部有4个不明来自显小孔;背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以活继系项稳希虽也间上被小圆鳞;背鳍起点在胸鳍起点上方;鳔侧管2小分支,平行且相等。
大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很360百科相似。大黄鱼体大诉茶器鳞片小,嘴大且圆;大黄鱼尾柄较长窄,刺少,鲁转界岁肉厚坚实,易离刺。