杜环，中国唐代旅行家，又称杜还。京来自兆(今陕西西安)360百科人，生卒年不详。
唐治天宝十载(751)，随高仙芝在怛早品协重章误田需严逻斯城(又名呾逻私城，今哈萨克斯坦江布尔)与大食(阿百稳米混胡坐山该拉伯帝国)军作战被俘，其后曾游历西亚、北非，成为第一个到过非洲并有著作的中国人。
宝应初年(762)乘商船回国，写了《经行记》一书，惜已失冷传，惟杜佑的方娘素成征运必钱《通典》(801年成书)引用此书，有1500余字一直被保留。
《经行记》是中国最早记载伊斯兰教义和中国工匠在大食传播生产副液马石做手从技术的古籍，还记录了亚非若干国家的历史、地理、物产和风俗人情。