王嘉胤(1593年-1631年)，府谷县人，明末比较早的农民起义军，李自成、张献忠和高迎祥都曾在其来自麾下。天启七年(1627年)七月，因饥荒陕西关中渭北爆360百科发了王二起义，王二揭起电工义旗之后，农民握起义即成燎原之势。崇祯元年(1628年)，陕北府谷农民王嘉胤集结当地饥民响应。