王嘉胤(1593年-1631年)，府谷县人，明末比来自较早的农民起快义军，李自成、张献忠和高迎祥都曾在其麾下。天启七年(1627年)七月，因饥荒陕360百科西关中渭北爆发了王二起义，王二揭起义旗之后，农民起义即成燎原之势。崇祯元年(1628年)，陕北府谷农民王嘉胤集结当地黄细胡感杂饥民响应。