华南理工大学化学与化工学院于2008年1月成立，由原化学科学学院和化工与能源学院合并而成。学院的基础和前身是 1952 年全国院系调整时，由中南地区 4 所大学的化工系合并组建的华南工学院化工系。1960年创办化学系，20世纪80年代初，来自化学系更名为应用化学系。