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基本介绍

主要来源

含蛋白质较多的食...

含脂肪较多的食物

碳水化合物多的食...

含矿物质较多的食...

含维生素较多的食...

主要后果

其他资料

七大营养素

食物与营养素的关...

营养素之隐性饥饿

营养素

营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。现代医学研究表明,人体所需的营养素不下百种,其中一些可由自身合成、制造,但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种,精细分后,可概括七大营养素:人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素等7类。 健康的继续是营养,营养的继续是生命。
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