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植物鞣剂
植物鞣质由多元酚衍生物组成,结构复杂,其酚羟基可与皮胶原肽链的酰胺基以
氢键
结合,生成
多点交联而发生
鞣制
作用。
中文名称
植物鞣剂
外文名称
vegetable tannin extract
别称
栲胶
作用
鞣革
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