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曲霉
曲霉,
是发酵工业和食品加
工业的重要菌种,已
被利用的近60种
。广泛分布在谷
物、空气、土壤和各
种有机物品上。
主要作用是酿酒,
制醋等。
中文名
曲霉
种类
微生物
用处
酿酒、制醋曲、生产各种酶制剂
分布
谷物、空气及各种有机物品上
种属
半知菌类
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