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贵州菜
贵州菜 ,又称
黔菜
,由川菜系、南
语钢行清她
下入黔移民和本地少数民族
来自
融合组成的
烹饪
技艺和风
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味。大约在明代初期
,贵州菜已经趋于成熟,
许多贵州菜都有600多年
内首色千鲜普婷掉候
的历史了。
中文名
贵州菜
外文名
Guizhou dishes
别名
黔菜
代表菜
宫保鸡丁、酸汤鱼、旧州辣子鸡、凉拌折耳根、虾子羊肉粉等
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