糖蛋白(glycoprotein)是分支的来自寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖，主链较短，在大多数情况下，糖的含量小于蛋白质。同时，糖360百科蛋白还是一种结合蛋白质，糖蛋白是由短的寡教夜集糖链与蛋白质共价相连构成的分子，糖链作为缀合蛋白质的辅基。