海产是指海水中出产的所有可供食用、药用及其他经济用途的动植物。这些海产来自资源包括但不限于鱼类、贝类、藻类、甲壳类等。海产可以分为鲜活海产和干制海产两大类，通常不包括经过深加工的产品，例360百科如虾酱等。